เค้ก ขนมอร่อย

อร่อยขนมเค้กแครอท อบใหม่สด ล้นออกมาจากเตาอบวางบนถาดไม้ ในตู้กระจก เห็นเงาเวาวับ
ร้านนี้ ชื่อดี Open City คนแน่นทุกชั่วโมง เจ็ดวันไม่มีปิด
กลับจากทำงานวันนี้
ท้องร้องเรียกหาขนมฝรั่งอร่อย ตั้งเตาเตรียมต้มชา Earl Grey วิ่งแจ้นลงไปซื้อเค้กข้างบ้าน
ไม่น่าเชื่อว่า ส่วนผสมหลัก ธรรมดาๆ หาได้ง่าย--แป้ง น้ำตาล ไข่-- จับมาคน เคล้า คน ผสมกลมกลืน
ใส่ใจในการอบ ให้ความร้อนถ้วนทั่ว อุณหภูมิพอเหมาะ เพิ่มรส เติมกลิ่น อบไปจนได้ที่
ให้เวลากับทุกสิ่ง ให้แป้ง ไข่ น้ำตาล เริ่มทำความรู้จัก--กันและกัน-- ผูกมิตรติดกัน
กลิ่นหอมหวานของน้ำตาล แป้ง ไข่ รวมหัวใจ รวมตัวเป็นก้อนขนมเค้กที่ขัดเกลา
ถั่วชนิดต่างๆ ผลไม้สด ผลไม้แห้ง เครื่องเทศ เป็นตัวประกอบ เสริมหน้าตา เสริมรสชาด
ใครชอบแบบไหน กินแบบนั้น ไม่มีการบังคับ ไม่มีการผูกขาด
แต่งเติมหน้าเค้กอีกหน่อย ความอร่อยกำลังสอง เดินมาเต็มจานของหวานอาหารฝรั่ง
แปลกที่แปลกใจ อยู่เมืองไทยไม่คลั่งเค้ก เพราะมีขนมไทยหลายล้านชนิด ให้เลือกดม ชม กิน
ย้ายถิ่นมาไกลบ้าน ยกฐานอาหารจากเมืองไทยมาไม่ได้ทั้งหมด
ต้องปรับตัว ปรับ--ใจ-- ต้องเลือก หัดพอใจในสิ่งที่มี เห็น และ เป็น
ไม่มีบัวลอยไข่หวาน ลูกชุบ ตะโก้เผือก ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง มาล่อพุง
แต่มีขนมเค้กสุดหวาน มันส์ อร่อย มาใกล้ตา เดินผ่านหน้าร้าน มองทะลุกระจกบานใสใหญ่
เห็นเค้กแครอทสดใหม่ ขนมเค้ก-- ขนมไทย--ตอนนี้ มีอะไรก็อร่อยทั้งนั้น
หวานๆมาล่อปาก ล่อใจ แป้ง น้ำตาล ไข่ ยังเป็นตัวชูโรง สำหรับมื้อนี้

ขนมเค้กเป็นผลผลิตของความคิดสร้างสรรค์ เกลา เคล้าด้วยความกระหายใคร่รู้ ควรคิด ใคร่กินของมนุษย์
บางทีสิ่งธรรมดา หาง่ายๆในชีวิต ผสม บ่มให้ข้นในท้องฟ้าแห่งจินตนาการ จับมาผสม เติม ตัด แต่ง ต่อ
เราจะได้--เรียน--รู้จัก มากกว่าขนมเค้ก
บางทีเราอาจจะได้เห็นหัวใจ--อันแสนหวาน ของตัวเอง และ คนรอบตัว